可以加

一、用料

料酒 10g ，花生油 10g，黄酒 10g ，黑胡椒 10g鸡精5g ，醋 10g ，盐 10g ，笋20克 ，生粉10g ，火腿 2片，鲈鱼 1条，蛋黄1个，姜10g，葱 10g ，香菇20克。

二、做法

1、鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟。

2、加入油、绍兴黄酒和姜末，下入香菇、笋丝、火腿丝煮沸后下入鱼肉加入白胡椒粉加入盐。

3、鸡精煮至再次沸腾时，加适量水淀粉勾荧鸡蛋取黄打入碗中打散后下入锅中快速搅散后关火装碗就可以吃啦。