1、主料：藕尖适量、莴笋1根、麻辣香肠1根、盐适量、鸡精适量。

2、食材：藕尖、莴笋（已去皮）。麻辣香肠（已切片）。

3、将莴笋清洗一下。

4、放在案板上切成片，待用。

5、将藕尖洗净、去皮。

6、放在案板上切成片，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入麻辣香肠翻炒翻炒。

8、随后，合入藕尖翻炒一下。

9、接着，加一些清水煮开煮至断生。

10、然后，合入莴笋翻炒一下。

11、麻辣香肠莴笋炒莲藕最后，加点盐、鸡精。

12、调味炒匀即成。