功能不同：蒸盘是利用蒸汽加热的方式，而且需要水才能进行工作，而烤盘是利用加热管加热到设定温度后再进行不间断的加热。

烤盘和蒸盘的区别

如果都是食用级别不锈钢之类的，材质应该差不多，烤盘是没有孔的，蒸盘是有很多孔的。烤盘一般用在烤箱里用来盛放肉类食材，蒸盘是用在蒸锅里的比较多，由于蒸汽工作的但是，盘子必须要孔才能让蒸汽顺利的通过，然后使食物加热蒸熟的。