烤箱的温度比蒸箱高，烤箱温度至少要到250摄氏度，更高的可以到400摄氏度

蒸箱是用水蒸气加热，最高温度一般在200摄氏度以下

欧美发达国家家用的大烤箱，可以当蒸箱使用，烤箱内部最底下有一个金属盘子，放入水，设置好温度，就是蒸箱

反过来蒸箱不能当烤箱使用，因为温度不够高

蒸箱宣传的定时定量释放水蒸气功能，是噱头，和不定时不定量释放水蒸气没什么差别

蒸烤箱和烤箱差别不大，把加水、加热水的部分强化一下