个人觉得脆皮烤蒸着更好吃。

脆皮肠可以蒸了吃，首先把脆皮肠取出来放置一会，然后再放到蒸屉上蒸一个小时，这样美味的脆皮肠就可以直接吃了，非常美味，而且可以保留脆皮肠原有的味道。

如果是把脆皮肠放在锅里煮，就容易煮开口，口感就会差些。