一斤糯出大约1.4—1.5斤糯米饭。1.糯米水分一般含量14％，加水蒸煮，水分一般在62％。2.糯米干基1乘以0.86等于0.86斤，0.86除以0.62等于1.4斤。3.出品率主要影响因素是含水量的大小，水分含量大，出品率会高一些，蒸米饭最合适的高处米面一指，等电饭煲煮熟，口感最好。