可以

榴莲蒸过之后，会更加的绵软，但是由于蒸的过程中会有水分，因此甜度可能会下降，并不是所有人都喜欢这样吃的。

榴莲没熟可以蒸熟了吃的。

没有完全成熟的榴莲，大开之后里面的果肉会比较的生硬，而且里面的淀粉还没有来得及转化为糖分，吃起来不甜。

蒸熟之后吃，它的口感会变得绵软，吃起来不那么生硬的，也更容易消化一些，但是甜度上面并不会有太大的改变。