除了个头大小，大荔枝和小荔枝没有什么区别。大荔枝味和小荔枝味，只要产地一样，口味就是相同的，决定荔枝口味重要因素就是场地和天气，荔枝是很好吃的一种水果，但是吃多了容易上火，所以每天吃的荔枝量要适当，大荔枝味和小荔枝味的最基本区别，就是个头，其次就是口味

大荔枝味和小荔枝味的区别

我觉得题主的意思是川菜里的大荔枝味和小荔枝味小荔枝味是比如宫保鸡丁或者鱼香肉丝这样的菜。

但是具体区别在哪好像是糖和醋的占比，甜酸度不太一样我不是行家不好乱说...希望抛砖引玉吧