1、油炸刀鱼热量在168大卡，单位热量适中

2、做法

1、带刀清洗一下，将刀鱼鱼腹破开清洗干净

2.将刀鱼切成小段，葱姜、花椒粉、面粉、糯米粉、玉米淀粉备用 

3、腌制刀鱼，将刀鱼放在碗中，放入三勺料酒、适量葱姜、半勺盐、一勺花椒粉拌匀腌制20分钟

4、调面糊，面粉、玉米淀粉、糯米粉2:1:1，加入适量水调成糊状，然后加入两滴沙拉油 

5、把刀鱼上的葱姜去掉，将刀鱼放入调好的面糊里，拌匀即可

6.锅中放入适量的油，转中火，炸到金黄色即可捞起