康师傅矿泉水从化学的角度来说氯化钾都属于盐类，并且是极易溶于水的盐类，他们所含的镁离子、氯离子、钾离子及硫酸根离子都是人体所必需的矿质元素，矿泉水对人体有害的矿物质一般被过滤掉，氯化钾是人体不可缺少的盐，所以要加氯化钾。