做法如下

食材：眉豆50g，牛肉500g，生姜、香葱、香菜若干。

做法：眉豆加适量水先文火炖30分钟，牛肉切片，拍碎生姜、葱头与少许生粉一起加入切好的牛肉中，搅拌至稍稍起胶，热锅冷油大火翻炒腌好的牛肉，加入料酒少许、生姜丝少许，随后加入炖好的眉豆汤一起炖煮，中火约10分钟左右，调味关火，加入香菜、葱花少许即可。

适宜人群：老少适宜。

功效：健脾益肾。体质偏热者可以加入胡萝卜、莲藕等。眉豆性味甘咸平，补中益气，健脾益肾，化湿，搭配牛肉，可以化解牛肉的腥味，又能解腻，健脾化湿。