海南炒方便面的正宗做法，就是把方便面搁热水泡开，不要泡大，泡开就可以了，捞出过一下冷水，而后准备你喜欢的食材，锅里加油，放葱，姜爆香喜欢猪肉的，可以把猪肉切成小猪肉条或者片，跟个人喜好讲，猪肉放到锅里进行翻炒，猪肉八分手的时候，豆芽放里面翻炒几下耳后，把这个方便面放在里边进行翻炒同时，加点蚝油老抽生抽胡椒粉等就可以出锅啦！