蜥蜴是能吃的，不过它属于是野生动物，这是受到国家保护的，因此是不能随便吃的。而且，很多野生动物中都是会感染寄生虫的，所以无论是哪种角度来看，都最好不要吃。蜥蜴属于是爬行动物，它并不是两栖动物，能够脱离水的环境进行生存，它也是有很多个种类的，常见的有绿鬣蜥、鬃狮蜥等。