百合的品种很多，具体分类的标准也多，难以一一列举，目前全世界上已经发现的百合品种至少有120种，其中有55种来自于中国，其他的则是分布在世界各地。百合花单从颜色上分类就有好多种，例如白色的百合、粉色的百合、深红色百合、黄色百合、粉白色百合等等，从花瓣上分类，又有单瓣的和重瓣的，一般市场上常见的品种单瓣的居多，大多是用在切花上。