菜品特色
花生(鲜)泡椒食盐八角花椒桂皮香叶[1]
做法
1将花生米用水浸泡泡好的花生米放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐一起煮
2花生米煮熟后捞出沥干的花生米倒入小米椒和花椒[1]
3放入冰箱里冷藏两小时后即可食用[1]
花椒泡花生米的做法
食材：
花生米 1碗，白砂糖适量，细盐适量，白醋适量，干红辣椒适量，泡椒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量。
做法步骤：
1、花生米清洗干净，放入碗中用清水浸泡两个小时以上。
2、花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净表面的浮灰。
3、锅内放入清水，加入一勺细盐，然后将花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒和花生一起放入锅中。
4、大火煮至沸腾以后转成中小火，持续煮二十分钟左右，直到将花生煮至熟透。
5、将煮熟的花生捞出，沥干水分，然后装入碗中晾凉。
6、花生凉透以后，往装有花生的碗中放入适量的白砂糖和细盐。
7、把泡椒放入碗中，然后淋入少许白醋，泡椒可以多放一些，白醋不要放太多。
8、然后把腌制泡椒的汤水倒入花生碗中，水量可以多一些，最好要将花生完全淹没。如果泡椒的汤水比较少的话，可以添加一些凉白开水，就需要另外调味了。最后盖上密封盖，放入冰箱冷藏一天，就可以取出来享用啦。
花椒泡花生米的做法
做法步骤
1
花生米用清水浸泡1小时左右
2
开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却
3
用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟
4
煮熟后用漏勺将大料捞出
5
用凉开水冲一下花生米，冷却待用
6
泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~
