我认为不可以用！理由之一是新鲜的麻椒和花椒经过高温油炸后，不仅是颜色变得黑乎乎的、焦焦色外，而且味道发苦，难以下咽。

理由之二是炸过的麻椒和花椒本身含有的营养物质都已经浸出来了，被油脂带走了，已经没有了营养价值，有的只是致癌物质。