一般情况下笋干烧肉做好两天之后就不能再吃了，因为很有可能会发生变质。吃了发生变质的笋干烧肉，不仅对我们的身体有害而且味道也变得特别不好。在做笋干烧肉的时候，可以在锅中多加一点食醋，这样的话能够延长笋干烧肉的保质期。笋干烧肉做好之后，应该放到冰箱的冷藏室中保存。