鸳鸯锅里的隔板应该是不能去掉的，如果去掉的话会有痕迹，拆掉之后会不仅留下痕迹，而有弄坏锅底的风险，如果是有涂层锅还会破坏涂层。鸳鸯锅作为火锅锅底的 一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。鸳鸯锅随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。