准备好面粉，玉米面，燕麦片，全部放入一个碗中，玉米面是普通面粉的四分之一，燕麦片适量即可。

酵母用35度的温水溶解，倒入面粉中。

把玉米面和白面拌匀，然后一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉成絮状。

用手揉成面团，用保鲜膜包好发酵拨开面团，里面呈蜂窝状，发酵完成用手把面团里的空气排净，揉光滑。

把面团分成几个小面团。取一团，用手稍揉两下。

把面团两边向中间捏。

最后放在面板上，用手整一下形状，一个馒头就做好了。

全部做好以后，上锅蒸20分钟。玉米燕麦馒头就做好了。