先放红糖和水煮开等红糖化后放鸡蛋进去，鸡蛋放进去就拿勺子动一下让水进到鸡蛋下面就不会糊锅底鸡蛋想煮成个的话就轻点搅动，要打散的话就煮一下就搅开就行了。