不知道你说的水量是和面还是上锅蒸时的放水量。蒸包子面要和的软些，馒头可以略少些，吃起来劲道。蒸制时锅里放水一样多，都是水开后蒸15分钟，捂十分钟。当然包子捂的时间也要根据包的啥菜的，如果是韭菜之类的，五分钟即可，时间长了，馅料发黑，影响颜值。
蒸包子馒头放水一样多吗
1、如果说包子和馒头和面的水比例，我觉得是一样的，因为包子和馒头二者只是形态的不同而已，与和面是完全没有关系的，因此，不管是做包子还是做馒头和面的比例，大概都是5比5，按照这种比例做出来的馒头包子面比较好吃。
2、如果说在锅底放的水，还是稍微多点，防止烧干，蒸肉馅的可以再多放点水，蒸时间也稍长。
蒸包子馒头放水一样多吗
不一样，因为包子是由薄薄的一层面皮包住馅子做成的，蒸的时候面皮因为薄而熟的比较快，里面的馅子也会跟着面皮一起熟了，而馒头没蒸之前是实心的面团，蒸的时间要比蒸包子的时间要长一些，所以加水的时候要比蒸包子加的水多一些，要不容易把水烧干了造成不不必要的损失。
