一个人蒸米饭大约需要放130毫升的水130毫升的生米能煮出350克左右的熟米，所以完全够一个人食用，另外在煮米之前，淘米水次数为1到2次即可，如果淘米次数太多，容易造成大米中水溶性营养素的流失。

一般情况下当电饭煲跳闸后就说明米饭已经熟了，我们要让它保温状态继续焖五分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，还不容易粘锅。