3-4块

一斤大牌如果切的薄一点,带上骨头的话,一般是四块左右,如果说切的厚一点,那么三块左右就可以成一斤大排了,如果是烧熟了的大牌一斤,可能有五块左右,因为水分都逃掉了,如果是生的大排裹上了面粉和面包糠,馒头炸的大排也只有三块,毕竟许多拌生菜的加工商要赚钱