白萝卜丝焯水三分钟左右比较好。白萝卜丝有淡淡的甜味，同时也有一种萝卜特有的苦涩味，为了去除掉这种气味，我们在烹饪前都会将白萝卜丝放入水中进行焯水，以确保口感甘甜无杂味。白萝卜丝一般不要切的太细，太细容易煮烂，在水中焯水，一般三分钟左右就好了。