苏打的化学名称为碳酸钠（Na2CO3），它是盐，盐酸（HCI）为酸，二者都是化合物，在化合物之间发生的是复分解反应。
当盐与酸反应时要求生成的新盐为沉淀，但二者反应生成的钠盐可溶，而另外一个生成物碳酸不稳定，可分解成水和CO2，反应仍然可以发生，方程式：Na2CO3十2HCl＝2NaCl十H2O十CO2↑。
苏打与盐酸反应的化学方程式
NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O。
小苏打即碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，呈白色晶体状胃酸的主要成分为氯化氢，即盐酸，化学式为HCl，常用小苏打和稀盐酸反应来治疗胃酸过多。<br>碳酸氢钠又叫小苏打，用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。盐酸是氯化氢（HCl）的水溶液，为无色透明的液体，有强烈的刺鼻气味，具有较高的腐蚀性，浓盐酸（质量分数约为37%）具有极强的挥发性。
盐酸属于一元无机强酸，工业用途广泛。盐酸还是胃酸的主要成分，能够促进食物消化、抵御微生物感染。
<br>小苏打与盐酸溶液反应的现象是：两种无色溶液发生反应，生成无色气泡（并可能放热），反应得到无色溶液固液反应的现象是：白色粉末溶解，并生成无色气泡（并可能放热），反应得到无色溶液。
苏打与盐酸反应的化学方程式
碳酸氢钠和盐酸的反应化学方程式： NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O 碳酸氢钠和盐酸的反应离子方程式： HCO3- + H+ =H2O+CO2↑ 碳酸钠和盐酸的反应化学方程式： Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3（酸入盐）
Na2CO3+HCl=2NaCl+CO2↑+H2O(盐入酸) 碳酸氢钠
