一、原料：

1、主料：果子狸肉2000 克

2、调料：粗盐、白酒、白糖、酱油、硝

二、制法：

1、用糖、盐将果子狸肉擦遍，腌制一夜，用清水洗净，凉干水后，将白糖、白酒、酱油、硝与肉一起拌匀，腌约50 分钟，摊在竹筛上，置阳光下曝晒，晚上收回用火烘烤，次日再晒。连续约经4 天，即制成腊果子狸肉。

2、将腊果子狸肉洗净，放盆内，上笼蒸约50 分钟，熟后取出，切成片装。

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