红糖发酵液的制作方法：

先将红糖3公斤，溶于5公斤的清水中，接着，向溶液中添加食用酵母粉100克左右，然后，把装有红糖溶液的塑料桶放在温室（温度28-30℃）中。记得每天搅动一次，有助于加快发酵速度。

一般来说，发酵20-25天即可完成，具体来说，当红糖溶液表面出现一层白膜即发酵完成。

红糖酵母发酵液配制方法

先将3千克红糖溶于5千克清水中，再加白色酵母100 克，放在温室或大棚的容器中，每天搅动1次，约20天左右， 待其表面出现1层白膜即成。