腌制的蒜苔因醋放多了，吃时口感太酸。这时候把蒜苔全部捞出来。
把腌蒜苔的汤汁放进锅中。加入一些咸盐和白糖。再加入一些酱油。再加入一些清水使汤汁变得不那么酸了。
把汤汁晾凉后，把蒜苔重新放到容器中。经过一段时间的炮制就不那么酸了。
糖醋蒜苔是怎么腌的太酸了咋办
主料：
蒜苔130g
糖10g
盐2g
辅料：
陈醋适量
做法：
1、 蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。
2、 切段蒜苔130克。
3、 加入白砂糖10g，盐2g。
4、 拌均。
5、 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天，中间可上下颠簸一次、两次。腌两天后辛辣味比较轻。
6、 提前半小时倒上适量的陈醋
