可以用铁罐储存，不过尽量不用为好。铁罐隔绝空气，储存绿茶效果好。但普洱茶后发酵，完全隔绝空气，不能很好地发酵，最好能用纸袋，紫砂罐等稍微有点透气的来储存。

首先，普洱茶和其他的茶不一样，越放越好，越放越香，相信你也知道几十年的老普洱卖出天价的事，关键在于自然发酵。其实这个过程就是变质了。

一般情况下，普洱茶自然发酵产生了变化以后，会产生独特的风味，而发酵的条件并不苛刻，阴凉通风就可以了。其实有一个关键指标是湿度。

湿度过高，不通风，则会产生霉变，这也就是普洱茶坏掉了，并不是变质，而是发霉了。