电饼铛火力的大小，即系温度高低，电饼铛的火力可利用开关控制。电饼铛的上下结构分别发热，各有一个电源开关里面设有180度的温度控制器，超过180度会自动断电，温度适度下降时还会自动接通电源让电饼铛工作。

如果依然认为温度过高，可利用开关，关掉一扇或两扇的电源，温度低了再打开开关，可以有效地控制电饼铛的工作温度。