菜的口味很多种，有香辣味的，比如香辣虾，香辣蟹，酸甜味的，比如菠萝咕咾肉，鱼香鸡丝，甜辣味的，甜辣卷心菜，宫爆鸡丁，柠檬泡椒凤爪，酱香味的，酱烧排骨，红烧味的，一般红烧味的菜比较多，红烧肉，红烧鱼，麻辣味的，糖醋味的，比如糖醋鱼，糖醋排骨，糖醋肉。