主料

排骨适量

辅料

蒜适量，生姜适量

调料

生抽适量，料酒适量，椒盐粉适量，孜然粉适量

做法

1、 排骨去血水，沥干。

2、 放生抽料酒拌匀。

3、 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三小时。

4、 姜片放在排骨上，放高压锅蒸 。大火上气后改小火蒸十五分钟。

5、 蒸好了 。

6、 排骨取出来。

7、 排骨汤留着下面条。

8、 大蒜切碎。

9、 锅预热，倒油，小火，把排骨煎黄。

10、 把排骨移到一边，放入蒜末炒香。

11、 放入椒盐粉和孜然粉，小火炒匀。

12、 出锅。