制作椒盐排骨的时候，建议先要过一次滚水煮一下，清除出骨头里面的血水，以及一些脏物。做完这个步骤后，将酱油以及其他的调料品与排骨混合，腌制两个小时左右。当调料品入味上色后，大火将油滚开，再放入排骨炸取几分钟，冷却就可以食用。