1、自发粉储存不当受潮，自发粉的日期过期，都会发不起来。

2、自发粉放少了，这样的话就需要更长的时间才能发起来。

3、室内的温度太低，也会造成自发粉发不起来。

4、融化自发粉的水温太高，把自发粉直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。

自发粉是以小麦粉为原料，混合了膨松剂等添加剂制作而成的，和普通面粉不同的就是，自发粉只需要加入适量的清水揉成面团，放置一段时间就可以发酵成面团，用来制作馒头、面包等美食。