用料
肥瘦肉丁 200克
米豆300克
姜、蒜 适量
料酒、生抽、盐 适量
老抽 少量
鸡精 可放可不放
米豆烧肉家常做法步骤：
步骤 1
生姜切片，蒜瓣切断。
步骤 2
冷锅热油，下姜、蒜煸炒出香味后倒入肉丁炒至变色断生。
步骤 3
加入料酒、生抽、老抽、盐炒匀。老抽少放一点点，多了颜色暗淡发黑。
步骤 4
倒入米豆翻炒几下，加入适量开水。
步骤 5
倒入高压锅中，盖上锅盖烧至排气阀上气后转小火。
步骤6
计时，8至10分钟后关火。
步骤7
等锅中气压下降后揭开锅盖
步骤8
若觉得汤汁偏多，可开大火烧一会收汁。
步骤 9
倒入容器中。
米豆烧肉家常做法
米豆择好洗净备用 肉洗干净
葱花切段备用
2/8
锅烧热，加入食用油
3/8
然后油热了加葱花，（喜欢吃姜的可以加姜还有大蒜这些我都没加，你们可以加的）加入胡椒粉
4/8
葱花爆香后，花椒粉好了后。加入肉
5/8
肉翻炒一会好了，加酱油，再翻炒一会
6/8
然后加入米豆翻炒，如果要糊了就加点热水先
7/8
炒一会好了加一勺盐，翻炒好了就行了
8/8
然后熟了就盛出来装盘就好了
米豆烧肉家常做法
米豆泡几分钟，洗净切丝，姜切丝，肉洗一下(不要洗的太厉害)切成丝(或片).备用
2、
锅中放油加热至七八成热，放入葱花姜丝(吃辣椒的同时放入辣椒)，炒出香味
3、
加入肉丝迅速翻炒，加少量水再炒，肉基本熟了加入点酱油翻炒熟
