用料

肥瘦肉丁 200克

米豆300克

姜、蒜 适量

料酒、生抽、盐 适量

老抽 少量

鸡精 可放可不放

米豆烧肉家常做法步骤:

步骤 1

生姜切片,蒜瓣切断。

步骤 2

冷锅热油,下姜、蒜煸炒出香味后倒入肉丁炒至变色断生。

步骤 3

加入料酒、生抽、老抽、盐炒匀。老抽少放一点点,多了颜色暗淡发黑。

步骤 4

倒入米豆翻炒几下,加入适量开水。

步骤 5

倒入高压锅中,盖上锅盖烧至排气阀上气后转小火。

步骤6

计时,8至10分钟后关火。

步骤7

等锅中气压下降后揭开锅盖

步骤8

若觉得汤汁偏多,可开大火烧一会收汁。

步骤 9

倒入容器中。

米豆烧肉家常做法

米豆择好洗净备用 肉洗干净

葱花切段备用

2/8

锅烧热,加入食用油

3/8

然后油热了加葱花,(喜欢吃姜的可以加姜还有大蒜这些我都没加,你们可以加的)加入胡椒粉

4/8

葱花爆香后,花椒粉好了后。加入肉

5/8

肉翻炒一会好了,加酱油,再翻炒一会

6/8

然后加入米豆翻炒,如果要糊了就加点热水先

7/8

炒一会好了加一勺盐,翻炒好了就行了

8/8

然后熟了就盛出来装盘就好了

米豆烧肉家常做法

米豆泡几分钟,洗净切丝,姜切丝,肉洗一下(不要洗的太厉害)切成丝(或片).备用

2、

锅中放油加热至七八成热,放入葱花姜丝(吃辣椒的同时放入辣椒),炒出香味

3、

加入肉丝迅速翻炒,加少量水再炒,肉基本熟了加入点酱油翻炒熟