将米豆装入小盆等容器，用25℃左右的温水浸泡到米豆肿胀起来，然后控出水多余的水分，用湿毛巾覆盖在米豆的表面，温度保持在25-28℃为好，并且每天用同样温度的清水投洗1-2次。

注意：千万不可长时间将米豆浸泡在水中，否则会因水中缺氧引起腐烂。