用料：胡芹(一棵)
辣椒 (2个)
盐 适量
酱油 适量
炒菜王 适量
做法：1.准备好所有食材，先在锅中烧水，把胡芹清洗干净切成段
2、待水烧开，把胡芹放入锅中过水，这样比较好炒些，把过好水的胡芹捞出
3、起锅，锅中放少许油，当油温升至5成热时，把辣椒放入锅中烹香。
4、把芹菜放入锅中翻炒，加盐、酱油调味翻炒。
5、最后加入炒菜王翻炒出锅，开吃。
清炒胡芹的做法
、市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
2、洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。
3、红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。
4、花椒若干粒
5、锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6、大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……
7、最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。
