藜麦米更好。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%燕麦：（每100g燕麦片）热量377大卡 蛋白质：14g 脂肪：6.7g2、从功效来看：藜麦：被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”，“超级谷物”，“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。

其主要独特之处在：1）、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物（也就是含肉类蛋白质的植物性食物。2）、富含膳食纤维是减肥塑身佳品。3）、不含麸质适合作为婴儿辅食。4）、富含微量元素有调节内分泌作用。