主料：鱿鱼花200g
辅料：红椒丁50g、酸姜10g、酸胡萝卜10g、泡洋葱10g、泡芹菜10g、青椒2个、泡山椒8个
调料：、红酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、菜油3勺
香炒鱿鱼花的做法：
步骤1.鱿鱼花用盐、胡椒粉和红酒腌制。
步骤2.把酸辣味道的泡菜切成小丁。
步骤3.红椒、泡椒和青椒切成小丁备用。
步骤4.油热以后，放入鱿鱼花爆炒。
步骤5.放入酸辣味的各种丁翻炒均匀，让酸辣味充分融入鱿鱼花中。
步骤6.最后放入红椒丁翻炒均匀，加入盐调味即可。
步骤7.酸辣口味的鱿鱼花出锅啦！酸辣开胃，下米饭 香喷喷。
鱿鱼齿轮花怎么做好吃
新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒
做法
1、新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。
2、西芹去掉过硬的纤维，切块。
3、热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。
4、可以做爆炒鱿鱼花，爆炒鱿鱼花是一道简单的家常菜。
5、食材：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料：蚝油1汤匙，生抽12汤匙，花椒粉18茶匙，盐14茶匙。
6、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮
7、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到23处就可以，不要切断。一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到23处就可以，不要切断，然后再横着切成1厘米宽的块
8、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用
9、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼
10、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟
11、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅
