不属于。青黄豆是豆科、大豆未成熟的种子，它只能称为果实，不被视为豆制品。豆制品的定义是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。属于再加工产品，大多数豆制品多是以大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。