用料

罗非鱼1条，酸菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，辣椒适量，糖适量，水适量

做法步骤

1、 将鱼切两半，然后在鱼身两面均匀划几刀

2、 准备酸菜、生姜切丝，葱、辣椒切丁，蒜切片备用

3、 倒入花生油，放入生姜、蒜，加适量生抽、糖，加适量水

4、 开始熬制酸菜，煮熟捞出倒在鱼身上面

5、 在锅中加入大量水烧开，将鱼入锅蒸8-10分钟

6、 出锅后铺上葱丁、姜丝，将花生油烧热至五六成熟，淋至鱼身