芝士烤红薯最好不要凉着售卖，因为芝士热的时候能拉丝口感好，配上香甜的烤红薯，奶香味十足，用勺子挖着吃还能拉出长长的芝士。如果凉着卖，芝士就不能拉丝了，而且芝士和烤红薯的口感也变差了，可以说整个都不好吃了。如果非要凉着卖，可以把价钱压低一些，当成半成品，让顾客回家加热后再吃，这样可能还好一点。