用料

全麦面粉 6份

红豆粉 1份

荞麦粉 1份

绿豆粉 1份

小米粉 1份

黑米粉 1份

茯苓粉 1份

酵母 适量

温水 适量

做法步骤

1、盆中按照比例放入杂粮。80克的豆浆杯，一杯为一份。

2、加入全麦粉。

3、混合均匀，加入发酵粉和温水，活成面团，发酵。

4、分成均等的两份，揉面。

5、搓成长条，用刀平均分成九等份。

6、揉圆，上笼屉，两层，一共18个。盖上盖子，第二次发酵。

7、蒸锅上汽，蒸20分钟即可。