芒果树上的嫩叶、新叶显现红色，是因为植物的叶子上不仅含有叶绿素，还含有叶红素。出现新叶红色一般多为春天，这个时间由于早晚温度较低，气温比较低，芒果树的光合作用的强度较弱，叶红素占主导由此到导致嫩叶、新叶显现红色。当光合作用变强时，叶子就会显现绿色。