1、食材：盐水鸭肉１６０克、姜６０克、酱油１勺糖、半勺芝麻油、油、小米椒、青椒各适量。

2、盐水鸭肉撕成条状。

3、新鲜的姜去皮，小米椒，青尖椒都切成长条状。

4、锅中油烧热，入鸭丝快速翻炒十几下。

5、加入姜丝炒匀。

6、加入红绿椒翻炒均匀。

7、加入一勺酱油。

8、半小勺糖。

9、再淋入少许香油关火即可盛出。