主要区别。第一，食物不同，野生梭边鱼吃人工组合的鱼饲料而人工养殖的吃天然食物。第二，生长速度不同，野生梭边鱼生长速度慢而人工养殖区的生长速度快很多。第三，肉质和价格不同，野生梭边鱼肉质紧密，价格贵而人工养殖的肉质松软，价格便宜。

梭边鱼就是指钳鱼，两者是一样的，是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾鯝，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。