山楂酱保存一年的方法

1、山楂酱制成后直接冷藏，山楂酱煮好后，需要趁热装入密封较好的瓶子中，然后尽快放进冰箱中冷藏。这样可以缩短细菌繁殖的时间，降低腐败的可能性。

2、山楂酱制成后加几滴柠檬汁。柠檬汁中的柠檬酸，是天然的防腐剂，能够起到杀菌的作用。滴入柠檬汁不仅能延长保质期，还可以提亮增香，调整果酱酸度。