一、用料

五花肉 克

老抽 勺

白糖 克

八角 个

姜 片

料酒 勺

二、豆腐串红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切成块。冷水下锅，加生姜，料酒和盐。焯水一会儿。

步骤 2

用碗勺把五花肉捞出来沥干水分，油锅烧热放生姜片，过一会放五花肉，正反面间的有点黄。煎得差不多了放白糖，料酒，玫瑰香，生抽，八角一个，香叶两片。

步骤 3

把肉炒一会儿上个色。放豆腐串，开水，盖好锅盖煮一会儿。

步骤 4

移到砂锅里吨，一到两小时。

步骤 5

好了就可以起锅，撒点葱花即可。