用料:

泰椒 5个， 凤梨1个，葱蒜 若干 ，生抽 老抽 耗油 糖 醋 盐 郫县豆瓣酱各适量

做法步骤

步骤 1

泰椒切小圈，葱蒜切末备用。

步骤 2

凤梨去皮洗净，切小块

步骤 3

起锅烧油，先下葱蒜末翻炒，防止后续变焦。

步骤 4

马上下泰椒，小火炒至边缘微焦即可。

步骤 5

调一个酱汁：一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺盐，一勺醋，一勺豆瓣酱（爱吃辣可多放），适当清水调和。

步骤 6

将酱汁倒入锅中，和泰椒一起翻炒一下。

步骤 7

泰椒和酱汁一起浇到凤梨块上即完成。