按10斤菜头放三斤薯粉的比例，做法如下：

主料：白萝卜10斤、芹菜半斤、花生适量、红薯粉适量

辅料：油适量、盐适量

做法：

步骤1.先把白萝卜擦丝，芹菜切成末，花生捣碎（稍微捣一下就好，不能太碎）

2、白萝卜丝下盐，用手把白萝卜丝拧干水。

3、白萝卜丝，芹菜末，花生均匀搅拌。

4、倒入适量的红薯粉和油（可以把食材全部和在一起不散开）

5、水煮开，把材料和成形后下锅蒸熟

6、等萝卜粿放凉后，切薄片。

7、锅热下油至七成热，小火，粿下去煎至两面稍微有点金黄即可。